Keď sa povie „zdravé sladkosti“, mnohým ľuďom napadne slovo „nevýrazné“, „suché“ alebo „drahé“.
Okolo zdravých dezertov koluje veľa mýtov, ktoré mnohých odrádzajú od ich vyskúšania. Je čas tieto predsudky rozbiť a ukázať pravdu. Pozrime sa na päť najväčších mýtov o zdravých sladkostiach a na to, ako to naozaj je.
1. Mýtus: Zdravé sladkosti nechutia dobre
Mnohí si myslia, že ak dezert neobsahuje cukor, smotanu alebo maslo, musí byť automaticky bez chuti. Pravdou však je, že prírodné sladidlá ako datle, med, javorový sirup, kokosový cukor či banány vedia nahradiť sladkosť klasického cukru úplne prirodzene a lahodne.
Okrem toho, používanie korenín ako škorica, vanilka či kardamón ešte viac zvýrazní chuť výsledného dezertu. Zdravé sladkosti môžu byť dokonca ešte bohatšie na chute, keďže využívajú prirodzené ingrediencie namiesto priemyselných náhrad.
2. Mýtus: Príprava zdravých dezertov je zložitá
Ďalší rozšírený omyl je, že na prípravu zdravých sladkostí potrebujete špeciálne vybavenie alebo pokročilé kuchárske zručnosti.
V skutočnosti sú mnohé recepty veľmi jednoduché – napríklad chia puding, RAW koláče, banánový chlieb alebo ovocné smoothies si pripravíte len s pár ingredienciami a bežnými kuchynskými pomôckami. Navyše, existuje množstvo rýchlych receptov, ktoré zvládnete aj za menej než 30 minút.
3. Mýtus: Zdravé sladkosti sú drahé
Áno, niektoré špeciálne suroviny (ako mandľová múka alebo kokosový olej) môžu byť drahšie ako tradičné prísady.
Avšak pri správnom plánovaní nákupov a využívaní sezónnych plodín viete výrazne ušetriť. Ovocie, ovsené vločky, orechy a semienka sú bežné suroviny, ktoré dokážu tvoriť základ chutných a zdravých dezertov za prijateľnú cenu.
Domáce zdravé sladkosti navyše vyjdú vždy lacnejšie než kupované prémiové alternatívy.
4. Mýtus: Zdravé sladkosti nemôžu byť krémové alebo vláčne
Mnoho ľudí si myslí, že zdravé koláče a torty budú automaticky suché alebo tvrdé.
Pravdou je, že správnou kombináciou ingrediencií (napríklad použitím avokáda, kokosového mlieka, tofu alebo banánov) dokážete vytvoriť neuveriteľne jemné, vláčne a krémové dezerty.
RAW cheesecaky z kešu orechov alebo torty s kokosovou šľahačkou sú krásnym dôkazom toho, že zdravý dezert môže byť rozplývajúci sa v ústach.
5. Mýtus: Zdravé sladkosti sú len pre tých, čo držia diétu
Zdravé dezerty nie sú určené výlučne pre ľudí na diéte. Sú vhodné pre všetkých, ktorí chcú do svojho života priniesť viac živín, menej prázdnych kalórií a podporiť svoju vitalitu.
Aj keď nemáte špeciálne diétne obmedzenia, zdravšie sladkosti môžu byť skvelou cestou, ako si dopriať sladké potešenie bez pocitu viny a bez negatívneho dopadu na energiu počas dňa.
Záver
Zdravé sladkosti nie sú kompromisom medzi chuťou a zdravím. Naopak, prinášajú to najlepšie z oboch svetov – bohatú chuť a výživu.
Ak ste doteraz váhali, či sa do zdravého pečenia pustiť, skúste jednoduchý recept na banánové muffiny, kokosové guľky alebo chia puding. Sami zistíte, že zdravé môže byť nielen prospešné, ale aj mimoriadne chutné.
Majstrovská trieda bezlepkového pečenia – 3 hodiny – 120 €
Individuálny kurz slaného zdravého pečiva – 3 stretnutia – 350 €
Sezónne dobroty bez cukru – 2 víkendové stretnutia – 180 €
Intenzívny kurz rastlinných dezertov – 6 individuálnych lekcií – 600 €
Majstrovská trieda zdravých tort – 4 hodiny – 150 €
Kurz diétneho pečiva – 1 mesiac (2 lekcie týždenne) – 400 €
Kurz vegánskych dezertov – 3 týždne (2 lekcie týždenne) – 350 €
Majstrovská trieda RAW koláčov – 3 hodiny – 130 €
Kurz prípravy zdravých raňajok – 2 týždne (2 lekcie týždenne) – 250 €
